historyczna zmiana w sprzedaży gazowanych napojów bezalkoholowych nastąpiła od czasu wejścia w życie podatku od przemysłu napojów bezalkoholowych (sdil) rok temu – wraz ze wzrostem cen napojów bezcukrowych i spadkiem produktów pełnocukrowych.

w przypadku coca-coli, lidera rynku w wielkiej brytanii, wielkość zakupów coca-coli zero sugar wzrosła w ciągu ostatniego roku o 50%. w przypadku pepsi bezcukrowy max wzrósł o 17%.

spadła natomiast sprzedaż pełnocukrowej classic coli i blue pepsi. zrozumiałe, choć niestety, firmy nie chcą ujawniać twardych liczb na temat spadków cen produktów. jednak stosunek produktów bezcukrowych do produktów słodzonych wzrósł do 60–40% w przypadku coca-coli i 83–17% w przypadku pepsi.

za każdym razem, gdy konsument zmienia butelkę 500 ml classic lub blue na równoważną butelkę zero lub max, następuje redukcja o ponad 200 kcal. ograniczenie cukru w ​​napojach bezalkoholowych samo w sobie nie wyleczy problemów zdrowotnych narodu, ale dzięki temu kluczowa polityka żywieniowa rządu, plan na rzecz walki z otyłością u dzieci, zaczyna szybko działać.
różnice cenowe
zmiany w sprzedaży wynikają głównie z różnic cenowych, które sdil natychmiast otworzyło pomiędzy napojami pełnosłodzonymi (ponad 8 g cukru na 100 ml) a produktami bez opłat lub produktami o niskiej zawartości cukru (poniżej 5 g/100 ml).

w badaniach naszych sklepów prowadzonych w kwietniu ubiegłego roku, zaraz po wejściu w życie opłaty, odnotowaliśmy rabaty w wysokości 11-25% na małe pojedyncze butelki i puszki w sektorze impulsowym na froncie sklepu oraz 20-39% na duże butelki zakupy rodzinne.

tym samym sdil spełniło zasadę światowej organizacji zdrowia, że ​​„...opodatkowanie napojów słodzonych cukrem... musi wywołać preferencję cenową konsumentów w stosunku do napojów o niższej zawartości wolnych cukrów, aby zapewnić zdrową dietę”.

miało to wpływ także na realny świat. od roku konsumenci otrzymują zachęty ekonomiczne do zakupu napojów bez cukru lub napojów o niskiej zawartości cukru, a nie tylko nakazy moralne. zmienione dane dotyczące sprzedaży pokazują, że obniżki przyniosły skutek, jakiego oczekiwali ekonomiści i specjaliści ds. zdrowia.
ankiety sklepowe
ruch w kierunku napojów bezsłodzonych/o niskiej zawartości cukru będzie prawdopodobnie kontynuowany, a nawet będzie się nasilać. właśnie zakończyliśmy rozszerzony zakres badań sklepów w supermarketach, aptekach, sklepach z żywnością na wynos i niezależnych sklepach, aby zmierzyć efekty sdil po roku.

rabaty utrzymują się na mniej więcej tym samym poziomie co poprzednio. natomiast po zmianie składu większości produktów w celu obniżenia zawartości cukru i tym samym uniknięcia opłaty, na rynku brytyjskim znajdują się tylko dwa pełnocukrowe produkty o znaczeniu dla zdrowia publicznego: classic coke i blue pepsi

w zeszłym roku różnica polega na tym, że nowe bezcukrowe warianty popularnych napojów, wyprodukowane w odpowiedzi na opłatę, zyskały dystrybucję u głównych sprzedawców detalicznych. są teraz znacznie bardziej dostępne dla konsumentów.
na półkach sklepowych pojawiają się już wszystkie nowe wersje marek zależnych coca-coli – fanta, dr pepper i sprite, a nawet lilt i oasis. kultowy irn bru firmy ag barr jest obecnie dostępny w dwóch nowych wariantach bez cukru, a także w zmienionej formie, w wersji o obniżonej zawartości cukru, oryginalnego produktu.

co mniej oczekiwane, praktycznie wszystkie główne marki napojów energetycznych wprowadziły także warianty bezcukrowe.

już nie tylko bezcukrowy red bull, teraz także bezcukrowe wersje lucozade, monster, relentless, rockstar, emerge, boost i carabao zyskują miejsce na półkach w i tak już zatłoczonej kategorii – wraz z big brother, bezcukrową coca-cola energy właśnie wchodzącą na rynek rynek. wszystkie osiem ankietowanych przez nas grup supermarketów oferuje te nowe napoje energetyczne, a większość oferuje cztery lub pięć marek bezcukrowych.

dla firm lucozade, ribena i suntory, które w odpowiedzi na opłatę zmieniły skład 60 produktów, nowy bezcukrowy napój energetyczny lucozade zero był najbardziej udanym wprowadzeniem na rynek w historii firmy.
innowacja w naturalnych słodzikach
większość produktów „no/low” dostępnych obecnie na półkach zawiera uznane słodziki, aspartam i acek. jednak kontrowersje wokół cukru stymulują rozwój wielu nowych substytutów, od „naturalnych” substancji słodzących, takich jak stewia, po niskokaloryczne wersje samego cukru. z czasem one również będą stymulować innowacyjne produkty no/low.

jednym z czynników ograniczających przejście na napoje o zmienionym składzie jest błędne oznaczanie cen różnych opcji na półkach. oznacza to, że klienci nie są powiadamiani o dostępnych rabatach. nie tylko w małych niezależnych sklepach, ale także w supermarketach i lokalach oferujących dania na wynos czasami na półkach brakuje biletów cenowych.

niemniej jednak kluczowym wnioskiem z tego roku jest to, że sdil szybko spowodował znaczącą zmianę w kierunku zakazu spożywania napojów lub ich niskiej zawartości. natomiast zwiększona dostępność wielu nowych produktów bezcukrowych powinna mieć dalszy wpływ na saldo sprzedaży w kolejnych latach.

opłata działa.