próchnica zębów (znana również jako próchnica) to powszechne na całym świecie przewlekłe choroby niezakaźne.

leczenie próchnicy zębów jest bardzo kosztowne, pochłania 5–10% budżetu medycznego w krajach uprzemysłowionych i jest jedną z głównych przyczyn hospitalizacji dzieci w niektórych krajach o wysokich dochodach.

wolny cukier jest najbardziej podstawowym czynnikiem dietetycznym w rozwoju próchnicy, ponieważ próchnica nie występuje w przypadku braku cukru. bakterie w jamie ustnej metabolizują cukier do produkcji kwasu, co prowadzi do demineralizacji tkanek twardych (szkliwa i zębiny), co powoduje próchnicę.

osoby z większą liczbą próchnicy mają wyższe spożycie wolnego cukru.

w wielu krajach głównym źródłem wolnego cukru są napoje słodzone, w tym napoje owocowe, napoje mleczne i 100% czyste soki. powszechnie spotykane są słodycze, ciasta, ciastka, słodkie płatki zbożowe, desery, cukier trzcinowy, miód, syropy i owoce kandyzowane. źródła wolnego cukru.

w przeciwieństwie do całych świeżych owoców, sok zawiera wolny cukier, a także zawiera więcej kalorii. co ważniejsze, ruchy jamy ustnej polegające na przeżuwaniu całego świeżego owocu mogą stymulować wydzielanie śliny i zapobiegać demineralizacji zębów.

co ważniejsze, ruchy jamy ustnej polegające na przeżuwaniu całego świeżego owocu mogą stymulować wydzielanie śliny i zapobiegać demineralizacji zębów.

spożycie darmowego cukru stanowi mniej niż 10% całkowitego spożycia energii, a najlepiej mniej niż 5%, co zmniejsza ryzyko próchnicy w życiu.

ciężka próchnica często powoduje ból i infekcję, a także może powodować ekstrakcję zęba. wpływa także na ogólny stan zdrowia i jakość życia poszczególnych osób.

jest to także częsta przyczyna nieobecności w szkole lub pracy. w niektórych krajach o niskim i średnim dochodzie donoszono o związku pomiędzy próchnicą zębów a niedożywieniem dzieci; jednakże związek przyczynowy między próchnicą zębów a niedożywieniem jest niejasny.

zdrowy rozsądek:

ekstrakt z owoców mnicha otrzymywany jest z miąższu owocu i służy do słodzenia żywności i napojów bez kalorii zawartych w cukrze. ponadto ekstrakt wydaje się obniżać zarówno poziom cukru we krwi, jak i lipidy we krwi w eksperymentalnych modelach cukrzycy u zwierząt. aktywnymi słodkimi substancjami wydają się być mogrozydy, które są około 2-300 razy słodsze od cukru stołowego. mogrozydy działają również jako przeciwutleniacze, potencjalnie ograniczając uszkodzenia oksydacyjne spowodowane wysokim poziomem glukozy we krwi.