w ostatnich latach na rynku sadzenia można znaleźć popularne produkty z ekstraktami roślinnymi, które pełnią funkcję zdrowotną. według głównych składników chemicznych ekstraktów roślinnych można je z grubsza podzielić na pięć kategorii.

1 polifenole: polifenole obejmują głównie polifenole z herbaty, proantocyjanidyny z nasion winogron, polifenole z jabłek i ekstrakty z głogu itp.

2 karotenoidy: ekstrakty roślinne karotenoidów obejmują luteinę, zeaksantynę i likopen itp.

3 flawonoidy: ekstrakty roślinne flawonoidów to głównie izoflawony sojowe, flawonoidy rokitnika zwyczajnego, ekstrakt miłorzębu japońskiego, ekstrakt z koniczyny czerwonejitp.

4 saponiny: ekstrakty roślinne saponiny to głównie ginsenozydy, saponiny gorzkiej tykwy itp.

5 antocyjanów: ekstrakt z borówki europejskiej, ekstrakt z jagód, ekstrakt z morwy, ekstrakt z sasafrasu, ekstrakt z czarnej porzeczki i ekstrakt z łuski czarnej soi itp.

zdrowy rozsądek:

ekstrakt z owoców mnicha otrzymywany jest z miąższu owocu i służy do słodzenia żywności i napojów bez kalorii zawartych w cukrze. ponadto ekstrakt wydaje się obniżać zarówno poziom cukru we krwi, jak i lipidy we krwi w eksperymentalnych modelach cukrzycy u zwierząt. aktywnymi słodkimi substancjami wydają się być mogrozydy, które są około 2-300 razy słodsze od cukru stołowego. mogrozydy działają również jako przeciwutleniacze, potencjalnie ograniczając uszkodzenia oksydacyjne spowodowane wysokim poziomem glukozy we krwi.