sztuczne słodziki mają toksyczny wpływ na mikroorganizmy jelitowe

źródło: american associates, uniwersytet ben guriona na negewie

jak wynika z nowego artykułu opublikowanego w czasopiśmie molecules przez naukowców z uniwersytetu ben-guriona w negewie (bgu) w izraelu i uniwersytetu technologicznego nanyang w singapurze, zatwierdzone przez fda sztuczne słodziki i suplementy sportowe są toksyczne dla drobnoustrojów jelitowych.

wspólne badanie wykazało względną toksyczność sześciu sztucznych substancji słodzących (aspartam, sukraloza, sacharyna, neotam, adwantam i acesulfam potasowy-k) oraz 10 suplementów sportowych zawierających te sztuczne słodziki. bakterie występujące w układzie pokarmowym stają się toksyczne pod wpływem stężenia zaledwie jednego mg/ml. sztucznych słodzików.

„zmodyfikowaliśmy bioluminescencyjne bakterie e. coli, które świecą po wykryciu substancji toksycznych i działają jako model sensoryczny reprezentatywny dla złożonego układu drobnoustrojów” – mówi prof. ariel kushmaro, katedra biotechnologii johna a. ungara w avram i stella goldstein-goren wydział inżynierii biotechnologicznej oraz członek instytutu ilse katz ds. nauki i technologii w nanoskali oraz narodowego instytutu biotechnologii na negewie. „to kolejny dowód na to, że spożycie sztucznych słodzików niekorzystnie wpływa na aktywność drobnoustrojów jelitowych, co może powodować szereg problemów zdrowotnych”.

sztuczne słodziki stosowane są w niezliczonej liczbie produktów spożywczych i napojów bezalkoholowych o obniżonej zawartości cukru. wiele osób spożywa ten dodany składnik bez swojej wiedzy. co więcej, sztuczne słodziki uznano za nowe substancje zanieczyszczające środowisko i można je znaleźć w wodach pitnych i powierzchniowych, a także w warstwach wodonośnych wód gruntowych.

„wyniki tego badania mogą pomóc w zrozumieniu względnej toksyczności sztucznych słodzików i potencjalnego negatywnego wpływu na społeczność drobnoustrojów jelitowych, a także na środowisko.

co więcej, przetestowany bioluminescencyjny panel bakteryjny można potencjalnie wykorzystać do wykrywania sztucznych substancji słodzących w środowisku” – mówi prof. kushmaro.