zastosowanie: medycyna, żywność prozdrowotna, kosmetyki itp.
nazwa botaniczna: vaccinum macrocarpon l.
część używana: berry
nazwa produktu:h2-antooksiekstrakt z żurawiny
składnik aktywny:antocyjanidyny
wzór strukturalny:
składnik aktywny:proantocyjanidyny (pac)
numer cas:4852-22-6
wzór strukturalny:
w ameryce północnej rdzenni amerykanie jako pierwsi zaczęli używać żurawin jako pożywienia. rdzenni amerykanie używali żurawin w różnych produktach spożywczych, szczególnie w pemikanie, lekach na rany i barwnikach.
surowe żurawiny zawierają umiarkowaną ilość witaminy c, błonnika pokarmowego i niezbędnego minerału diety, manganu, a także zbilansowany profil innych niezbędnych mikroelementów
surowe żurawiny są źródłem polifenolowych przeciwutleniaczy, substancji fitochemicznych, które są przedmiotem aktywnych badań pod kątem ich potencjalnego korzystnego wpływu na układ sercowo-naczyniowy i odpornościowy, a także jako środki przeciwnowotworowe, np. w przypadku izolowanych komórek raka prostaty.
w jednym badaniu porównano żurawinę z dwudziestoma innymi owocami, wykazując, że żurawina ma dużą zawartość polifenoli. taniny żurawinowe mają laboratoryjne dowody na właściwości przeciwzakrzepowe i mogą zapobiegać nawracającym infekcjom dróg moczowych u kobiet, chociaż dowody na skuteczność żurawiny w leczeniu uti są dalekie od rozstrzygających. surowe żurawiny i sok żurawinowy są bogatym źródłem flawonoidów, takich jak proantocyjanidyny, flawonole i kwercetyna. związki te wykazały możliwą aktywność jako środki przeciwnowotworowe in vitro.
proantocyjanidyna (pa lub pac), znana również jako procyjandyna, oligomeryczna proantocyjanidyna (opc), leukocyjanidyna, leukoantocyjanina i skondensowane taniny, jest klasą flawanoli. proantocyjanidyny są zasadniczo łańcuchami polimerowymi flawonoidów, takich jak katechiny.[1] jedną z nich odkrył w 1948 roku jacques masquelier i nazwał ją witaminą p, chociaż nazwa ta nie uzyskała oficjalnego statusu kategorii i od tego czasu wyszła z użycia. to masquelier jako pierwszy opracował techniki ekstrakcji proantocyjanidyn z niektórych gatunków roślin.
proantocyjanidyny są sprzedawane jako suplementy odżywcze i terapeutyczne w europie od lat 80. xx wieku. natomiast wprowadzenie proantocyjanidyn na rynek amerykański nastąpiło stosunkowo niedawno
(1) 1-25% antocyjanidyny uv (standard chiński, standard europejski)
(2) 1-36% antocyjanidyn hplc
(3) 1%-40% proantocyjanidyn
(4) 5:1,10:1,20:1,25:1,30:1
(5) sok zagęszczony brix 65,brix 50
rzeczy | specyfikacja |
antocyjanidyny | ≥25% przez uv |
wygląd | drobny ciemnofioletowy proszek |
odra | charakterystyczny |
smak | charakterystyczny |
wielkość cząstek | nlt 95% zaliczony 80 oczek |
strata przy suszeniu | ≤5% |
metale ciężkie | <10 ppm |
naświetlanie | bez promieniowania |
gmo | bez gmo |
jak | <1 ppm |
ołów | <3 ppm |
całkowita liczba płytek | <10000cfu/g |
drożdże i pleśń | <300cfu/g |
e.coli | negatywny |
salmonella | negatywny |
standard fizyczny | cp2010 |
norma chemiczna i mikroorganizmów | usp34 |