w poniedziałek dyrektor generalna pepsi indra nooyi ogłosiła nowy cel firmy na 10 lat – utratę większej ilości cukru z napoju.

najnowszy plan, do roku 2025, firma co najmniej 2/3 uncji (rozmiar 12 puszek) napojów, temperatura będzie kontrolowana na poziomie 100 kalorii mniej. ta ostatnia wersja radykalnego celu cukrowego dla wielu, którzy w 2009 roku zaproponowali zobowiązanie w 2020 roku do sprzedaży produktów w centralnej części kraju, straci 25% cukru, ale od 2006 do 2015 roku dodatek cukru do napoju pepsi faktycznie wzrósł o 4%.

pepsi powiedział, wprowadzi na rynek więcej napojów o zerowej i niskiej kaloryczności oraz zrealizuje innowacyjność istniejącej formuły napojów w ramach tego nowego celu. „przełomy technologiczne pozwalają nam produkować lepszą colę, mniej kaloryczną, ale równie dobrą jak cała cola.”.” reprezentacja dyrektora generalnego nooyi.

cukier nie jest łatwy. pepsico sprzedaje napoje do 180 krajów na całym świecie, co stanowi około 25% biznesu napojów, z czego pepsi ma jedynie 12%. ale główna kombinacja produktów firmy, czyli napój cola, mountain dew (mountain dew), tropicana i gatorade, nie może obejść się bez dodatku cukru. obecnie zawiera 46 gramów cukru i 12-uncjowe puszki wypełnione rosą oraz pepsi o wartości 150 kalorii. mniej niż 40% napojów pepsi spełnia nowe wymagania.

wydaje się jednak, że pepsi jest zdeterminowana. „w ciągu ostatnich 10 lat poczyniliśmy pewne postępy w ograniczaniu spożycia cukru, ale pozostaje jeszcze wiele do zrobienia”. indra nooyi mówi: „musimy mieć pewność, że nasze produkty spełniają zmieniające się wymagania konsumentów”.

oczywiście oprócz ograniczenia spożycia soli i tendencji w spożyciu lipidów bardziej bezpośrednią presję może wywierać również podatek od słodkich napojów. w tym miesiącu who (who) zaleca, aby rządy na całym świecie nałożyły podatek na słodkie napoje, a wraz ze wzrostem cen napojów oczekuje się, że sprzedaż spadnie o 1/5. obecnie podobne ustawy wprowadziły wielka brytania, francja, meksyk, węgry i niektóre miasta w stanach zjednoczonych.

ponadto pepsico ogłosiło również zmniejszenie docelowej wartości innych niezdrowych składników. w roku 2025 pepsico planuje zadbać o to, aby zawartość sodu w żywności marki filido (frito-lay) 3/4 nie przekraczała 1,3 mg/kartkę; dodatkowo co najmniej 3/4 karmy o zawartości tłuszczów nasyconych będzie także zachowana w każdej ze 100 kart 1,1 grama standardu.

nooyi powiedział, że wysiłki te są w toku. na przykład w języku chińskim nowa technologia zmniejszyła zawartość tłuszczów nasyconych smażonej pepsi w żywności o 20%; na rynkach chin i indii dostępna jest w sprzedaży wersja siódemki o niskiej zawartości cukru; w meksyku i wielkiej brytanii firma wprowadza również napoje gazowane o niskiej zawartości cukru.

pepsi miała wpływ na kształtowanie zdrowego wizerunku dla wielu, szczególnie w ciągu tych dwóch lat. oprócz zdrowszych słodzików zastępujących koks, dopiero w ciągu ostatnich trzech miesięcy wypuścił na rynek wersję gatorade i organicznego probiotyku zawierającego tropicana, ostatnio donoszono także o możliwym przejęciu firmy produkującej napoje probiotyczne; w zeszłym roku uruchomiła program hello goodness, uruchomiła szereg automatów, począwszy od sprzedaży wszystkich batoników ze zdrową żywnością real medleys po naked greg juice.

oczywiście, żaden rywal coca-cola nie jest daleko w tyle. oprócz wprowadzonej już na rynek serii zdrowszych słodzików life (czy to taka zielona etykieta), kupiła także marki napojów sojowych ades, gruboziarniste i start-upy produkujące napoje roślinne la aloe; aby podkreślić brak cukru, jest to nawet „coca-cola zero” do „coca-cola zero” w wielkiej brytanii również uruchomiono masową promocję marketingową.

biorąc jednak pod uwagę, że w ubiegłym roku nawet sprzedaż bezcukrowej pepsi coli spadła o 7,7% (liczba coca-coli spadła o 4,6%), zmniejszenie docelowej ilości cukru może naprawdę pobudzić pepsi do tego stopnia, o ile nie można powiedzieć o wynikach napojów bezalkoholowych. jednak jest to również dobra rzecz, aby przyciągnąć inwestorów. do końca ostatniego piątku cena akcji pepsico wzrosła w tym roku o 6,9% w porównaniu z 3% w przypadku dawnych rywali coca-coli.

a układ zdrowotny pepsi otwiera nowy rynek. prawie 25% przychodów firmy w ubiegłym roku pochodziło z produktów „żywienia codziennego”, czyli produktów obejmujących wszystkie zboża, owoce, warzywa, produkty mleczne, białka i wilgoć, twierdzi pepsico. (źródło: ciekawostka dzienna)