nestle australia wprowadziła na rynek pierwszą na świecie wersję roślinnego milo, która oprócz wegańskiego statusu produktu spożywczego może pochwalić się niższą zawartością cukru.
to, że globalna korporacja f&b zdecydowała się najpierw wprowadzić tę innowację w australii, nie jest zaskoczeniem, biorąc pod uwagę, że kraj ten zajmuje czołowe miejsce na świecie pod względem popularności weganizmu.

„wiemy, że ludzie szukają zamienników nabiału i większej ilości produktów roślinnych [tutaj, w australii], więc nadszedł czas, aby przyjrzeć się, w jaki sposób milo może ewoluować, oferując więcej opcji, które nie szkodzą smakowi” – ​​anna, menedżer biznesowy nestle australia dairy anna stewart powiedział foodnavigator-asia.

milo to jeden z charakterystycznych produktów firmy, który spotkał się z niesamowitą popularnością, także w australii. większość konsumentów jest na tyle zaznajomiona z jego smakiem, że wprowadzenie jakichkolwiek zmian w recepturze można uznać za ryzykowne.

dowodem na to była wściekła reakcja klientów, z jaką spotkała się firma milo new zealand, próbując „ulepszyć” produkt w 2015 r. – do tego stopnia, że ​​w zeszłym roku musiała przywrócić oryginalną recepturę.

różnica polega oczywiście na tym, że nestle australia nie zastępuje oryginalnego milo nową recepturą, lecz dodaje nowy produkt do swojego portfolio.

stewart przyznał, że będą pewne „niewielkie” różnice w stosunku do oryginału, ale ważny smak pozostanie niezmieniony, po prostu dostępny dla wegańskich konsumentów.

„usunięto mleko w proszku i zastąpiono je białkiem sojowym i mąką owsianą, zatem [pod względem smaku] jest niewielka różnica, jednak wierzymy, że [tradycyjny dla milo] pyszny smak słodu czekoladowego pozostaje” – powiedziała.

nowe roślinne milo ma także dodatkową zaletę – obniżoną zawartość cukru, gdyż usunięto cukier z mleka.

„w milo plant based jest mniej cukru całkowitego, ponieważ produkt nie zawiera mleka w proszku i [które] naturalnie zawiera laktozę” – dodał stewart.

„[ma] niższą zawartość cukru w ​​porównaniu do oryginalnego milo jako takiego, przy czym całkowita zawartość cukrów na 20 g wynosi 5,4 g [w porównaniu do] 8,8 g całkowitej zawartości cukrów na 20 g podawanego w zwykłym milo”.

stewart dodał, że firma usunęła hsr dla milo w 2018 r., więc nie można dokonywać porównań pod względem gwiazdek zdrowotnych (hsr).

milo plant based jest obecnie sprzedawany detalicznie w sklepach australian coles, a w nadchodzących miesiącach będzie dostępny w niezależnych supermarketach w cenie detalicznej 6,99 aud (4,24 usd) za 395 g. jest to porównywalne ze zwykłym milo, którego cena detaliczna wynosi 6,99 usd (4,24 usd) za 460 g.
wyzwania i przyszłość
chociaż wielu woli go ze względu na smak, milo został pierwotnie pomyślany jako suplement energetyczny dla konsumentów, a milo plant based nie jest wyjątkiem.

„zawiera kombinację witamin i minerałów, witamin b2 i b3, które wspomagają efektywne uwalnianie energii, wapń i witaminę d, które wspomagają kości i zęby, a także niezbędne składniki odżywcze: żelazo, cynk i witaminę b12, których dieta roślinna może być ograniczona, – powiedział stewart.

„[ale ponieważ] milo jest pokarmem uzupełniającym, musieliśmy upewnić się, że spełniamy wymagania dotyczące białka, aby zachować zgodność z tą klasyfikacją”.

nestle obecnie nie planuje rozszerzenia wprowadzenia tego produktu na inne kraje poza australią, ale nie jest to jeszcze wykluczone, zwłaszcza że dotychczasowe opinie były dobre.

„otrzymaliśmy pewne opinie od konsumentów, którzy uwielbiają ten smak i są zadowoleni, że oferujemy rozwiązanie na bazie roślin. wczesne oznaki są pozytywne” – powiedział stewart.