za tym małym opakowaniem cukru kryje się także rozwijający się biznes.

„dostawca firmy whole earth słodzik naturalny słodki”, to amerykański producent słodzików spółka zależna należąca w całości do merisant, uwaga skierowana jest na rynek niskokalorycznych słodzików, produkty oparte są głównie na erytrytolu (obecnym w winogronach, gruszkach i innych owocach w naturalnym cukrze alkohol) i słodki ekstrakt ye ju. robiąc interesy, to właśnie ze względu na tę samą słodycz, te dwa składniki zawierają kalorie znacznie mniej niż sacharoza, w porównaniu z innymi sztucznymi słodzikami i bardziej naturalnymi.

wobec osób krytycznych wobec cukru, cukier osiągnął dotychczas nieznany stopień, starbucks nie jest jedynym aktorem. pod koniec 8,7 (7up) również rozpoczęło próby zastąpienia słodzika stewią, pierwszą partią produktów testowanych na rynku indyjskim; w ubiegłym roku kaf henry s (kraft heinz) wypuścił wersję organicznego soku owocowego capri sun, wykorzystującą trzy sacharozę i słodką chryzantemę liściastą jako podstawę, szersze zastosowanie aspartamu niż niższą temperaturę; wcześniej coca-cola wprowadziła na rynek serię life (czy to jest zielona etykieta), a pepsi wprowadziła na rynek serię pepsi true, wykorzystującą słodziki zawierające składniki stevia.

prace badawczo-rozwojowe rozpoczynają się wcześniej. już w 2008 roku pepsico we współpracy z whole earth wprowadziło na rynek nowy słodzik o nazwie stewia, zwany purevia. jej największym konkurentem jest wprowadzona na rynek w tym samym roku truvia, opracowana przez coca cola co i cargill inc, amerykańskiego giganta handlu żywnością (cargill). dotychczas w tym roku udział truvii w rynku amerykańskim może stanowić 9,2%, purevia 2%.

pojawienie się nowych zdrowotnych substancji słodzących, sztucznych słodzików i starej marki splenda, sweet'n low, equal, konkurencja na rynku światowym w 2020 roku osiągnie 95 miliardów 900 milionów dolarów. chociaż ogólny udział w rynku tego pierwszego jest daleko w tyle za tym drugim, ale tempo wzrostu jest znacznie szybsze. z raportu wynika, że ​​w latach 2014–2020 roczna stopa wzrostu rynku słodzików stewii wyniosła 8,5%, podczas gdy ogólna stopa wzrostu rynku słodzików wyniosła zaledwie 5,7%.

aby nadążać za trendem, niektóre tradycyjne firmy cukrownicze rozszerzają działalność związaną ze stewią, na przykład spółka matka equal merisant stworzyła whole earth, equal wprowadził również produkty z niską kartą, oprócz cargill inc i domino sugar i tak dalej , ale nadal nie może zatrzymać przepływu kapitału – w zeszłym roku splenda była weteranem sztucznych słodzików, których pierwotny właściciel firmy johnson (johnson & johnson) sprzedawał firmie private companies (heartland food) żywność warren.

ale są też dobre wieści: producenci zdrowych słodzików dynamicznie się rozwijają. naturalny agent słodyczy malaysia purecircle, gotowy do inwestycji o wartości 200 milionów dolarów w indiach, aby sprostać nestle, zi milionom, w porównaniu z rosnącym popytem tych firm, napoje, słodziki stewia są obecnie w użyciu, więcej przekąsek, produktów mlecznych, chleba i tak dalej .

i tyle, bo na świecie panuje zdrowy trend, nieznany od 40 lat rynek słodzików, nagle się czerwieni.

źródło treści: ciekawostka codzienna