Ekstrakt ze stewii jest rzeczywiście popularnym naturalnym słodzikiem o intensywności słodyczy 200-350 razy większej niż cukier, a jednocześnie nie zawierają kalorii. Jego wszechstronność i korzyści zdrowotne sprawiają, że jest to cenny składnik w zmniejszaniu dodatkowego spożycia cukru bez poświęcania słodyczy w szerokiej gamie zastosowań związanych z żywnością i napojami.

Oto przegląd jego potencjalnych zastosowań:

Zastosowania ekstraktu ze stewii

1.Beverages
· Diet Sodas
· Soki lekkie lub niskobużowe
· Wody aromatyczne
· Napoje sportowe
· Napoje herbaty i kawy

2. Podano owoce
· Używany jako naturalny słodzik do zmniejszenia dodatkowej zawartości cukru przy jednoczesnym zachowaniu pożądanego profilu słodyczy.

3.Condiments
· Opatrunki na sałatkę
· Sosy
· Marynaty

4. Produkty dairery
· Lody
· Mleko o smaku
· Jogurt

5. Wydajność
· Ciasta
· Cakiety
· Muffiny
· Chleb

6.ceals i przekąski
· Pasma śniadaniowa
· Paski energetyczne
· Granola

7.Confections
· Czekolada
· Twarde cukierki
· Gummy
· Caramel

8. Serups i sosy
· Syropy naleśników
· Sosy deserowe

Korzyści dla producentów

• Zdrowiej sformułowanie produktu: Pomaga tworzyć produkty o zmniejszonej kalorii lub cukru, aby zaspokoić popyt konsumentów na zdrowsze opcje.
• Czysta etykieta: Jako naturalny słodzik jest zgodny z trendami sprzyjającymi składnikom czystym.
• Wydajność kosztów: Ze względu na wysoką intensywność słodyczy potrzebne są tylko niewielkie ilości, zmniejszając koszty sformułowania.

Czy chciałbyś zbadać integrację ekstraktu ze stewii z określonymi preparatami produktu lub przedyskutować jego potencjał w połączeniu z ekstraktem z owoców mnichów?